vitakan: (Default)
Сборник рассказов Виталия Каневского, который по собственному признанию "Пишет, в основном, в жанре иронической прозы. Увлекается созданием «гурманизмов», но не публикаций кулинарных рецептов, а рассказов-«едоописаний», где еда присутствует, как одно из «действующих» лиц".

Автор удивительно точно охарактеризовал свое творчество, точнее у меня не получится. Это большой сборник, тема юмористических причудливых рассказов практически одна - рецепты вкуснейших блюд. Автобиографические вставки, параллели с литературой и кинематографом, тонкое пародирование литературных и кинематографических штампов, вкрапление исторических параллелей в анекдотической интерпретации автора.

Что можно сказать? Право автора выбрать тему и только на эту тему писать, сама по себе она вечна (помимо перечисленных самим автором литературных аналогов, есть еще "Донна Флор и два ее мужа" Жоржи Амаду, где национальные блюда - тоже едва ли не действующее лицо романа, одно из основных) но когда сборник такой длинный (в Ворде около 80 с лишним страниц), и рецептов так много, то это уже чтение на любителя. В хорошем смысле. Вкусном. :)

Редактор литературного журнала «Точка Зрения»,
Наталия Май
vitakan: (Default)
Зачем, спрашивается, зачем мне надо было ее брать с собой? Что, там нет таких? Кому, спрашивается, это надо, тащить ее через три границы, такую чувствительную к потрясениям. Щупать хрупкое тело сквозь покровы, цела ли, и прижимать к себе бережно.

Теперь имею - та, красивая, с таблеткой наушника в ухе и микрофончиком у сурово и скромно накрашенного рта, требует тебя к досмотру. Говорил, говорил же - не надо брать, найду там похожую, а, может, даже и более, чем. Вот, уже что-то шепчет в свою бубочку и двое, обвешанные амуницией, поворачиваются в мою сторону.

Февраль 92-го, аэропорт Хьюстона, тогда еще не имени Буша-папы, лютая техасская зима, 72 по Фаренгейту (где-то плюс 22 привычных цельсиевых), небоскребы с дымчатыми стеклами среди изумрудной травы, банно-влажный воздух, мимо едут люди в кабрио - не много ли впечатлений для советского человека?

- Сэр, что у Вас там? - интересуется радиофицированная леди и я понимаю, это о тебе.

Никогда не шутите с вопрошающими при исполнении. Мой попутчик уже испытал разницу своего юмора с английским, когда, предъявляя служебный серпасто-молоткастый в Лондоне, решил порезвиться: “Это паспорт несуществующей страны”. Десять минут объяснений с группой суровых джентльменов, что Советского Союза уже нет, но паспорта еще есть, отбили всякую охоту блистать остроумием.

vitakan: (Default)
Дорогую закуску мы уже ощущали, а под такую можно и водовки дорогой выпить.

Да еще какой дорогой.
vitakan: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] belorys_kh в Касу марцу – сыр с личинками.

Считаете французов с их любовью к плесневелому сыру маньяками и извращенцами? Содрогаетесь при одном виде сырного ломтика с голубыми прожилками? Это не самое страшное, что человеческая фантазия может сделать с сыром - жители итальянской Сардинии переплюнули в этом всех.

Недавно в Америке был составлен список десяти самых опасных деликатесов, которые при нарушении технологии потребления могут нанести непоправимый вред здоровью гурмана или даже его убить.

На первом месте оказался - нет, не рыба фугу, а обычный сыр из овечьего молока сорта Пекорино! Правда, кишащий личинками сырной мухи - касу марцу.

Итальянский сыр Касу Марцу


Read more... )
vitakan: (Default)
Продолжаем знакомство с кулинарным экстримом. Уже успели посмотреть на чувака, пробующего перец чили, теперь переходим к чувихе, отведавшей экстремальную дозу корицы.

Корица, конечно, очень полезный продукт (кстати, рекомендуют для похудания), но не в таких же количествах.

vitakan: (Default)
Возможно, кто-нибудь когда-нибудь видел мой опус "Кулинарный экстрим" с чуваком, решившим попробовать на вкус перец чили.

Думаете, он один такой? Нет, есть еще любители:

vitakan: (Default)

      Чем подкормить свои «серые клеточки», чтобы повысить работоспособность и легче переносить  умственные нагрузки.
С детства нам вбивают в голову, что пищей для ума служат книги, умные разговоры, уединенные размышления, приобщение к прекрасному. Ан нет, утверждают авторы исследования, опубликованного на днях в журнале The Psychology Today. Дело вовсе не в духовной пище, а в банальной еде.

Шестерка умных продуктов. )

vitakan: (Default)
Настроение не просто упало - валялось среди обрывков шедевров, невинно убиенных создателем. Слова корчились, поглядывая на павшее долу, стыдливо прикрываясь мятыми полями. Разорванные в клочки союзы, безутешные подлежащие без верных сказуемых, утерявшие смысл дополнения, вопиющие междометия, непричастные ни к чему обороты, бездыханный сюжет с поникшей фабулой и невостребованной кульминацией - жуткая картина, ранящая в самое сердце.

А как все хорошо начиналось - девственный экран, изнывающий желанием выплеснуть немеркнущими строками волнующую тактильность клавиш, даже звуковая карта порывалась внести свое ликующим: "Да, да-а, да-а-а, оу, йе-е-ссс!".

Какие мысли, какие скакуны перебирали стройными копытами в буйной голове автора, рвясь к читателю!
vitakan: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] stalic в Сегодня он играет джаз


Изображение до того кликабельно, что ни словом не сказать, ни пером не передать!
Read more... )
vitakan: (Default)

О вкусном и здоровом
(из цикла рассказов-гурманизмов "Гурманы всех стран, объедайтесь!")


Пить-то совсем не хотелось.

Стакан отталкивал взгляд, подмутившееся сознание вяло настаивало, рот увиливал, как одноименный полюс магнита.

Вчерашний банкет вполне удался, а вспоминался с трудом. Выход 8-го мукомольного комбината имени "Падения Тунгусского метеорита" на нью-йоркскую фондовую биржу отмечался широко и глубоко, директор выполнил трехдневную норму, организм охнул и потребовал передышки. Водонапорные процедуры, диета, чай с сухариками, отдельная палата - чем не пожертвуешь муки ради.

- Сегодня только один-два и баста, - пообещал он себе.
- Пей-пей-пей! - забренчало в снулом мозгу, как будто кто-то перепутал его лесостепной череп с тем же стаканом, перемешивая редкие лохмы мыслей, словно заварку третьей заливки.
- Но я не...,

Надо, надо )
vitakan: (Default)
- Друзья мои, я очень рад, - такое начало должно настроить аудиторию на мажор.

Сделка двигалась к завершению, он уже репетировал перед зеркалом торжественную речь, желая поразить воображение слушателей тонким юмором и едва заметной иронией. Только одно немного беспокоило будущего владельца ценного груза, но он отгонял эту мелочь, словно надоедливую мошку.

Друзья мои, )
vitakan: (Default)
Как вы, наверное, знаете, я балуюсь разными кулинаристическим опусами, описываю еду - разную, в основном, вкусную и аппетитную. Но бывают и исключения, если вы читали гурманизм о сюрстремминге - любимом шведском блюде из квашеной селедки или об алкогольных напитках из чайки и других животных, то вы морально готовы глянуть на целый обзор о подобных издевательствах над едой и едоками, где сможете встретить и другие шокирующие блюда.

А буде захочется вам восстановить аппетит и другие полезные пищеварительные функции - добро пожаловать почитать мои гурманизмы о нормальной, здоровой и, главное, вкусной еде.
vitakan: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] ibigdan в В СССР было всё. По крайней мере в каталоге

Торгиздат, 1956-1961 гг.



За скучным названием прячется одно из интереснейших справочных изданий советской эпохи.
Цель издания этого 9-томника – ознакомить руководящих работников торговли с ассортиментом товаров народного потребления, выпускаемых советской промышленностью. Он содержит громадное количество подробных описаний различных товаров, например состав колбасы «Докторская» или того, из каких именно марок латуни делают самовары. Кроме того, множество статей объясняют, например, чем отличается надглазурная роспись от подглазурной, какие существуют виды алмазной грани, как делают советское виски и т.д. и т.п. В каждом томе около двух десятков цветных вклеек,отпечатанных на прекрасной немелованной бумаге с особым, характерным только для 50-х и начала 60-х, шиком. Черно-белых же картинок в этом издании тысячи. Качество его полиграфического исполнения чрезвычайно высоко. Показываю только цветные картинки, не все.


смотреть очень много фоток )
vitakan: (Default)
Картофельная тема вызвала хорошие отзывы, и неудивительно, кто ж против картохи что-то скажет :0).

И мне вспомнился старый картошечный рассказ.
vitakan: (Default)
Нарядная картошка по-шведски

1. Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень. В этом и СЕКРЕТ приготовления.




2. Картофель раскладываем на противне )

December 2014

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 31   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 03:13 pm
Powered by Dreamwidth Studios